amino 80

Asam amino bebas mencapai 80% dari total. Mereka terdiri dari 21 jenis asam L-amino. Asam amino adalah unit penting yang bertanggung jawab untuk pembentukan molekul protein. Mereka adalah asam karbon organik yang terdiri dari gugus amina (NH2) dan karboksil (COOH), serta gugus alkil (R), yang khusus untuk setiap asam amino dan dikenal sebagai rantai samping. Mereka mengikat pada atom karbon alfa ( ). Ada 21 jenis asam amino yang ditemukan dalam protein, dibagi menjadi dua kategori: peptida dan protein (AL-Modhafer, 2009). Asam amino adalah bioaktivator yang menyediakan energi bagi tanaman untuk mengkompensasi kerugian yang disebabkan oleh proses respirasi dan dekomposisi. Mereka adalah senyawa ionik yang tidak berwarna, larut dalam berbagai tingkat dalam air dingin, air panas, dan alkohol, dan memiliki titik leleh yang tinggi karena merupakan ion hibrid. Asam amino ditemukan pada tumbuhan baik dalam keadaan bebas atau dalam kombinasi satu sama lain untuk membentuk protein dan senyawa peptida. Namun, bentuk bebasnya lebih umum karena menguraikan ikatan peptida dan menjadikan asam amino bebas, tunggal, dan mudah ditembus (Abd EL hafez, 2011). Asam amino juga banyak terdapat pada mitokondria dan kloroplas organisme karena tersedianya asam ketonat hasil asimilasi karbohidrat yang terbentuk selama siklus Kreb (Beavers, 1991). Jumlah asam amino antara satu tanaman dengan tanaman lainnya berbeda-beda tergantung pada proses metabolisme (Abed, 2007), yang mudah ditularkan melalui rambut akar dan melewati pembuluh tanaman. Asam amino memainkan peran penting dalam banyak proses biotik, baik bebas atau sebagai komponen protein. Oleh karena itu, pentingnya dan efektivitasnya terletak pada tahapan pertumbuhan tanaman.